Aquavit

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RubberBand
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Aquavit

Message non lu par RubberBand »

Je viens de regarder ce vidéo https://youtu.be/MSZyMQlsmlk sur la fabrication maison d'aquavit. Ce qui retient le plus mon attention, c'est le grillage des grains. J'imagine que le même procédé pourrait s'appliquer pour l'élaboration d'un gin et tant qu'à sortir des chemins battus, une touche particulière pour une absinthe.😋
RB.
"Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui"
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blup blup
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Re: Aquavit

Message non lu par blup blup »

hello
pourquoi pas, a tester, mais la torréfaction des baies de Sichuan je ne ferais pas, cela va trop atténuer les flaveurs
le Pyrex, c'est inerte et vite propre
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