Pommes, poires
Pommes, poires
Bonjour a tous, un grand merci pour ce forum.
Est-il possible de mélanger plusieurs fruits en vue d'un éventuel traitement
Existe-t-il des recettes relativement précises utilisant le jus d'un fruit avec les arômes d'un autre.
J'ai pu lire que pour le cidre, on mélangeait des pommes sucrées et des pommes acides, est-ce possible pour des combinaisons fruits?
Merci.
Est-il possible de mélanger plusieurs fruits en vue d'un éventuel traitement
Existe-t-il des recettes relativement précises utilisant le jus d'un fruit avec les arômes d'un autre.
J'ai pu lire que pour le cidre, on mélangeait des pommes sucrées et des pommes acides, est-ce possible pour des combinaisons fruits?
Merci.
Considère que chaque jour est le dernier, ... Un jour se sera vrai.
- wal
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Re: Pommes, poires
Pouvoir... On peut toujours, reste à savoir si c'est bon! Et pour savoir faut essayer! Peut-être nos pros pourraient nous dire ça?
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
- blup blup
- Maître distillateur
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Re: Pommes, poires
bonjour,
et bienvenue sur le forum
je peu te répondre pour les jus de fruits, je fait des jus de pommes ou je rajoute 15% de poire, cela va atténuer l'acidité de la pomme
j'ajoute aussi des nashi, cela parfume les jus de pommes,
et bienvenue sur le forum
je peu te répondre pour les jus de fruits, je fait des jus de pommes ou je rajoute 15% de poire, cela va atténuer l'acidité de la pomme
j'ajoute aussi des nashi, cela parfume les jus de pommes,
le Pyrex, c'est inerte et vite propre
Re: Pommes, poires
Bonsoir,
Mais après vous en faite quoi de vos jus de fruits?
A+
Mais après vous en faite quoi de vos jus de fruits?
A+
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- blup blup
- Maître distillateur
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Re: Pommes, poires
le jus de fruit est pasteuriser; et il sert de boisson journalière
le Pyrex, c'est inerte et vite propre
Re: Pommes, poires
Merci beaucoup pour votre expérience, mais j'aurais bien aimé une fin différente à cette recette, histoire de coller un peu plus à la thématique de ce superbe forum.
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- jerem
- Maître distillateur
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- Localisation : Chartreuse!!!
Re: Pommes, poires
pour les alcools de fruits mieux vaut éviter les mélanges. Le seul moût ou tu peux ajouter d'autres fruits c celui de coings ou tu peux rajouter de la pomme, pour adoucir.
Voila si tu veux faire un mout de poires fait du 100% poires, et vis vers ca...
Voila si tu veux faire un mout de poires fait du 100% poires, et vis vers ca...
La santé par les plantes pour retrouver ses racines, c'est ça la CHARTREUSE...
http://www.youtube.com/watch?v=GoOTe4fggFw
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- Maître distillateur
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- Localisation : ARC ET SENANS (25)
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Re: Pommes, poires
L'ajout de jus de pommes dans le mout de oings permet de faciliter la fermentation en apportant du sucre et des levures naturelles
En France, les particuliers ont le droit de distiller leurs fruits : www.bouilleursdecru.fr/7