fairesagnole.eu

Merci beaucoup pour ton reportage en images, très intéressant !

Yep, que demander de plus ,
Ca donne envie tout ça…

Chapeaux bas

les vendanges ont elle commencé cette année ?

elalejandro a écrit :les vendanges ont elle commencé cette année ?

Mais non, mais non, prend ton temps...

http://www.youtube.com/watch?v=veXdtd4oS2U[/video]

c'était pour samedi dernier en Rhône-Alpes

des nouvelles chez Marco cette année ?

tintin a écrit :des nouvelles chez Marco cette année ?

J'ai acheté 200 kg de Montepulciano... soit 2 bidons de 80 litres qui Glougloutent.

J'au eu pour la première fois un problème d’acescence sur le 1er bidon. J'ai vite traité avec de sulfite et relancé en fermentation avec une "Killer"

Voici la recette pour (essayer de) récupérer un vin atteint d'acescence:

- 1 gr de métabisulfite / 10 litres
- 500 gr de sucre / 10 litres
- 5 gr de Nutrivit / 10 litres
- Ré-ensemencer avec une levure "Killer"

J'ai goûté hier, je crois qu'il est sauvé....

La semaine prochaine je récolte le "Rondo" j'en ai une dizaine de Kg sur mes vignes plantées en 2012
Mi-octobre ce sera au tour des 50-60 kg de "Gloire de Boscoop"... Il manque cruellement de soleil en ce foutu mois de septembre!

Joli programme

C'est quoi “acescence” ?

Petit grain a écrit :C'est quoi “acescence” ?

Google est ton ami... https://fr.wikipedia.org/wiki/Acescence

Merci Wal, c'est toi mon ami Wal

Rien à voir donc avec une oxydation.

Merci pour la leçon