Mon gand père (japonais) a rammassé les Poires il y'a quinze jours et les a a mis dans un container 200 Litres environ. La fermentation a commencé et il me dit qu'il ne faut rien rajouté alors que je vois ici que certain rajoute des levures et des sel minéraux.
Maintenant les questions:
-Je rajoutes maintenant des levures et des sels minéraux du sucre ?
-ça se commande ou (j'ai pas trouvé au Japon ) ?
-J'ai vu un brassage par semaine c'est bon ?
Merci d'avance