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Bonjour à tous

Récapitulatif : préparation du moût, levurage, enzimage
Rectification du PH.
Combien de temps dure une fermentation / hl ?
Combien de temps se conserve un moût entre la fin de la fermentation et le début de la distillation ?

Bonne journée

Je t'envoie un document sur les vins de fruits. Ce document a été réalisé par un de nos membres qui fait référence dans ce domaine. Tu devrais y trouver des réponses à tes questions.

wal a écrit : ↑lundi 14 octobre 2019 9:58 Je t'envoie un document sur les vins de fruits. Ce document a été réalisé par un de nos membres qui fait référence dans ce domaine. Tu devrais y trouver des réponses à tes questions.

Je suis aussi preneur si c'est possible !