J'aimerais un petit renseignement. J'ai fait de l'alcool blanc via levure turbo eau et sucre.
J'ai laissé 11 jours.
Mes 25l sont opaques (couleur boisson anisé) sans traces de ferment.
Est-ce dangereux de le boire ?
J'ai vu qu'on pouvait utiliser du ichtyocolle pour éclaircir le vin ?
Le mout à base de sucre et levure turbo peut être trouble...
As-tu mesuré la densité? Si 1000 ou moins, fermentation terminée...
Après, ton mout peut être clarifié, voir à ce sujet http://www.fairesagnole.eu/page61/page6 ... ation.html au point 14.
Lisez, lisez, lisez encore... Posez ensuite vos questions... Relisez encore... On ne lit jamais assez!
Tout est là : fairesagnole - le site ou wikignole
stillman a écrit : ↑mardi 30 juillet 2024 13:59
Le mout à base de sucre et levure turbo peut être trouble...
As-tu mesuré la densité? Si 1000 ou moins, fermentation terminée...
Après, ton mout peut être clarifié, voir à ce sujet http://www.fairesagnole.eu/page61/page6 ... ation.html au point 14.
Lisez, lisez, lisez encore... Posez ensuite vos questions... Relisez encore... On ne lit jamais assez!
Tout est là : fairesagnole - le site ou wikignole
À priori quand on fait une fermentation de ce style, c'est pour distiller et obtenir un alcool fort qui sera réutilisé pour faire des liqueurs. Rapproche toi d'un distillateur professionnel.
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
