fairesagnole.eu

Il me semblait avoir lu qq chose sur les levures Turbo, mais je ne retrouve plus. Alors je pose la question.

Avant de passer commande de levures turbo pour une production neutre à partir de moût de sucre, sur le site https://www.friendlyscripts.com/esprit_ ... efault.asp j'aimerai un avis sur 3 levures:
-1) Levure 'Prestige 8 kg Turbo'
-2) Levure 'Prestige Turbo Pure 24h'
-3) Levure 'Prestige Turbo Pure 48h'
J'hésite entre la 1) et la 3) mais je penche pour la 3) Est-ce le bon choix ou y-a-t-il mieux?

Merci de vos réponses.

Celle que j'utilise s'apparente à la 3°.

D'après mon expérience et mes lectures :

- permet de fermenter plus de sucre (8kg au lieu de 6)
- fermentation plus lente, donc, moins de produits secondaires, donc moins de goûts non souhaités...
- excellent rendement (j'obtiens 4,5 l à 88%vol, avec un reflux still)