eau de vie de rhubarbe

Invité

une fois j'ai fait du vins de rhubarbe 30 litres mais il était loupé
il était plat pas de bulle ni mousse donc plutôt que de le jetté
je l'ai distiller et la je ne regrette pas c super bon 50° quand même

Message non lu par **gaut** » lundi 18 février 2008 17:52

Je pense que je suis dans le même cas que toi, avec aussi 30 litres sur les bras, combien de litres as tu récupéré après l'avoir distillé ?

merci d'avance

je dirai entre 2 à 3L à mon humble avis.
Ceci est tout à fait théorique bien entendu.

Message non lu par **wal** » lundi 18 février 2008 23:01

Je vous rappelle que la distillation n'est pas autorisée en France à moins de passer par des voies légales. Si donc tu as fait ça, c'est que tu étais dans un pays où c'est autorisé comme la Nouvelle-Zélande par exemple.

On considère que la distillation est une possibilité d'action, mais seulement là où c'est permis.

Invité

Tu peux nous donner ta recette ??

J'ai plein de rhubarbe et il faut la cuillir quand en fait ??

Merci beaucoup

Message non lu par **RAWL** » jeudi 19 juin 2008 0:21

salut nat100,
perso j'ai lu dans un bouquin qu'il fallait attendre juillet, mais j'ai 2 pieds dans mon jardin et là où les pétioles étaient les + belles , c'était au moment où la plante est ressorti de terre (on va dire avril mai).... mais j'ai attendu et maintenant la plante est moins "belle", car les pétioles à la périphérie fanent....

a mon avis la rhubarbe se récolte toute l'année à condition de ne pas toucher aux pétioles centrales pour laisser à la plante de quoi se régénérer.....
à mon avis....

Message non lu par **stillman** » jeudi 19 juin 2008 7:19

Toute l'année... dans le poitou libre, peut-être, mais par chez nous, c'est plutôt entre juin et août (s'il en reste)
Pas de données précises, je le fais à l'oeil... quand c'est assez grand et gros, je coupe

... et comme l'a dit Rawl, tu laisses le centre pour que ça repousse!

Message non lu par **RAWL** » vendredi 20 juin 2008 0:35

effectivement stillman j'ai un peu confondu avec les bettes

qui elles sont vivaces et ne disparaissent pas en hiver!!!

c'est clair que dans le poitou libre aussi, la rhubarbe s'éteint pour l'hiver vers octobre-novembre il me semble.... et réapparait vers février-mars tout doucement....

pardon pour cette sottise!!