Hydromel

Je viens de faire de l'hydromel et voici la recette suivi:
10L d'eau (tiede 25°) + 5kg de miel (leclerc) + 1 cuillere de tanin vinc blanc + 1 petite cuillere à café d'acide tartrique + 1 gros cuillere à cafe d'acide citrique.
Le tout melangé dans une dame jeanne de 25L. Puis j'ai ajouté la levure pour vin doux, qui permet de conserver un peu de sucre une fois la fermantation arrêté.

La suite a priori:
fermentation (2 semaines je suppose) puis je laisse décanter un bon 3 mois, je soutire puis je relaisse décanter et soutire ...... jusqu'a ce que le liquide soit limpide.
Puis mise en bouteille avec bouchon de liége (en espérant que la fermentation soit TOTALEMENT arrêté, j'ai pas envie d'avoir du petillant

)

je donnerai des nouvelles du résultat en espérant que ça ne soit pas dégeux (du genre gout de levure)

Si quelqu'un a déja réussi une experience de ce style, je suis alors prenneur de conseils.
merci

Message non lu par **gluck** » samedi 26 janvier 2008 9:55

J"ai justement lancé de l'hydromel aussi, j'en parlais sur le forum de wikignole. Je vais lancer une deuxième fermentation dans quelques jours avec une autre recette. Il parait d'ailleurs que la banane cuite soutient très bien le gout du miel sans donner ses arômes. Plus de nouvelles à suivre...

Comment as tu fais avec la banane cuite?

Dans 15 jours je me lance. Je vais bientôt avoir du miel à profusion. Voici ce que je viens de découvrir sur (plutôt sous) une branche d'un de nos sapins.

J'étais en train d'arroser les fleurs en m'étonnant d'entendre un drôle de bourdonnement. Sacré choc en levant la tête. Elles étaient à 3m de moi juste au dessus.

Je n'ai pas été compter à combien elles sont mais c'est chouette tout de même. Pas tous les jours qu'on voit ça.

J'attends un apiculteur qui vient chercher ces charmentes petites bêtes.

J'ai proposé à ma petite femme de trouver dare-dare une ruche sur Ebay mais elle n'a pas voulu. Ahhhh les femmes....

Je sais déjà de quoi je vais rêver cette nuit moi...

Message non lu par **RAWL** » mercredi 14 mai 2008 23:29

hello!!

et l'apiculteur vient comme ça pour récupérer les abeilles?
c'est extra!

ou alors il vient prendre le miel dedans et te débarasser de l'essaim? (= danger?)

Et voilà, l'apiculteur est reparti, tout c'est bien passé.

En fait, oui il vient récupérer les abeilles. Pour l'apiculteur, c'est tout bénéfice pour lui car il est interdit par la loi de détruire un essaim d'abeilles donc il les garde et les remet dans une ruche.
Comme sur 12 colonies, il en a perdu 11 ce printemps, il est heureux là. Ce n'est que le troixième pour cette année dont le deuxième pour la journée.

Il a dégagé les branches au sécateur, enroulé un drap autour, noué le drap et puis coupé la branche principale. Tout le monde était dedans.

Suivant ses explications, un essaim d'abeilles n'est pas dangereux tant que tu ne les embêtes pas.
Il faut les laisser tranquille et elles ne te feront rien. Là comme il était tard et qu'il faisait noir, elles formaient et il n'a même pas eu à mettre sa combinaison.

Par contre une fois dans le drap, elles ne sont pas contentes du tout et ça fait un rafut monstrueux. D'après lui, il devait y avoir entre 15000 et 20000 abeilles.

Pour l'explication, au printemps, une nouvelle reine nait dans la ruche. La vieille reine se bare avec la moitié de la colonie pour se trouver un nouvel habitat. Donc là, elles ne faisaient qu'une halte et il n'y avait pas de miel.

Voilà, sur ce, je vais aller me coucher et faire de doux rêves de miel.

Message non lu par **RAWL** » mercredi 14 mai 2008 23:55

SUPERBE!!!!

Message non lu par **panoramix** » jeudi 15 mai 2008 0:20

Normalement,tu devrais être gratifié d'un pot ou deux de miel?
c'est la coutume...

Message non lu par **stillman** » samedi 17 mai 2008 15:33

Droopy, si tu veux 10kg de miel, t'as qu'à venir les chercher... J'en ai à ne savoir qu'en faire !

Message non lu par **zeitoun** » samedi 17 mai 2008 15:48

vous faites aussi dans l'apiculture

j'aimerais bien me lancer
donc si vous avez des conseils ou autres(plan pour ruche je n'arrive pas a en trouver de lisibles sur le net)

ps je pense creer un post pour ne pas déborder

merci d'avance

Message non lu par **stillman** » samedi 17 mai 2008 15:52

Je ne fais pas dans l'apiculture, mais j'ai un bon filon pour le miel.

Brm, lui, est apiculteur (amateur)...

Message non lu par **brm** » lundi 19 mai 2008 8:47

On parle de moi .... j'arrive.

Pour ceux qui veulent débuter avec un modèle de ruche plus près de la nature que les modèles "industriels" standards : la ruche Warré
http://www.ruchewarre.net/portal.php
http://ruche-warre.levillage.org/index.htm
Les débutants y sont très bien accueillis. Ce modèle de ruche permet de conduire un rucher avec seulement quelques actions ponctuelles simples.

Il y a aussi le site belge du CARI (avec possibilité de s'inscrire sur une liste de diffusion) http://www.cari.be/accueil

PS : Peut-on connaître le nom de l'apiculteur qui a perdu tant de colonies?