Ratafia de fleurs d'acacia...

et voila,je m y suis mis aussi...
l acacia en question

apres 5 bonnes minutes j ai ceuilli 400 gr de fleurs

j ai immergé ca dans 3 litres de gnole de pomme

et j y ai rajouter 5 goutes d aromes de vanille.

voila ca massere a la cave au frais

Message non lu par **Bupal** » dimanche 31 mai 2009 10:24

C'est une liqueur que tu fais, extra, toutefois si tu rajoutes du sucre vas- y progressivement, ma liqueur à 18% gl avec 500gr de sucre pour 5 litres au total c'est un peu trop...à mon gout. A toi de voir

ok merci Bupal,je vais suivre tes conseils.
je mettrai 250gr de sucre pour commencer,faudrais pas que ce soit ecoeurant

cet aprem, filtrage et sucrage

Message non lu par **Bupal** » lundi 01 juin 2009 16:03

C'est vrai que c'est rudement bon, surprenant meme, pas de regrets sur ce coup là, je crois que ma production de neutre pour l'année prochaine va exploser..........(façon de parler, va s'en dire)

Message non lu par **stillman** » lundi 01 juin 2009 18:21

Salut d'la goute, tu as fait macérer combien de temps?

48heures,ca sent deja tres bon et c est deja bien coloré (jaune vert)
apres filtrage sur tissu ,j ai rajouter 1l d eau et 250,300gr de sucre.
j ai tout laisse dans une bouteille de 5l voir si ca va s eclaircir un peu,peut etre faire un soutirage apres.
j ai du rajouter de l eau car c etait trop fort

a un tel point que le 1ml m a endormi toute la bouche

,dommage j aurais bien sucre au sirop de sucre de canne