siro d'erable

j'ai u une idée hiere soir
moi jabithe au canada donc jai de l'eau d'erable a profusion
mais jaimerai savoire si je peu remplacer l'eau par celle ci
parce que le gout est miam miam
je sais pas si vous pouver répondre a cette question mais si au contraire
merci d'avance!

Message non lu par **Ambix** » lundi 27 juillet 2009 10:50

J'ai trouvé un rapport sur l'eau d'érable : http://www.centreacer.qc.ca/publication ... r-1094.pdf

Si je me trompe pas il va se poser un problème avec le sucre, finalement on pourrait penser qu'il faudrait s'en servir mais avec de l'eau et calculer le taux de sucre dans l'eau d'érable.

J'ai du mal à cerner l'eau d'Erable.

Edit : Apparement ca dépend de la saison, mais il y a toujours du sucre !
Je me demande bien si on peut faire de l'alcool neutre, ca doit pas être mal.

Message non lu par **slk** » lundi 27 juillet 2009 13:50

utiliser de l'eau d"érable pour de l'alcool neutre, c'est un sacrilége.
Mais par contre son idée n'est pas mal de remplacer l'eau par de l'eau d'érable.
Il faudrait essayer avec une recette de bourbon ca peu être amusant.