crême de liqueur

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Luk
Apprenti
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Enregistré le : lundi 08 janvier 2007 14:14

crême de liqueur

Message non lu par Luk »

Sauriez vous comment sont réalisées les crêmes de liqueur (genre Baileys ou kremmig) ?

surtout l'assemblage pour éviter que la crême (quelle sorte de crème d'ailleurs) ne tourne !

merci

luk
Modifié en dernier par Luk le jeudi 11 janvier 2007 22:46, modifié 1 fois.
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gluck
Maître distillateur
Messages : 620
Enregistré le : lundi 07 août 2006 14:30
Localisation : Bruxelles

Message non lu par gluck »

elle ne tournera pas si le degré d'alcool est assez élevé.
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