Macération de carottes
- Mr-Phil
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Macération de carottes
A l'origine ça s'appel le rhum carotte ou rhum bougnat.
La recette est très simple, vous prenez un grosse bouteille, vous versé de l'alcool (moi j'ai essayé au rhum, à la prune, et à la pomme et c'est toujours très bon)
1 litre, et vous coupez des carottes en rondelle que vous mettez dedans,
d'après les recette c'est 1 kg de carotte mais chez moi je peux que noyer 800g de carotte pour 1 litre.
Puis vous laissez macéré 3 mois. Secouer de temps en temps. Puis filtrer et gouter.
Si vous voulez (comme en parlent certaines recettes) vous pouvez mettre 1 gousse de vanille,
mais par expérience, la gousse ne la faite pas macéré plus de 1 mois et demi sinon on perd vachement en gout des carottes.
Les parfums sont presque indescriptibles, agrume sucré c'est très étrange (pour des carottes) et très agréable.
A la votre
La recette est très simple, vous prenez un grosse bouteille, vous versé de l'alcool (moi j'ai essayé au rhum, à la prune, et à la pomme et c'est toujours très bon)
1 litre, et vous coupez des carottes en rondelle que vous mettez dedans,
d'après les recette c'est 1 kg de carotte mais chez moi je peux que noyer 800g de carotte pour 1 litre.
Puis vous laissez macéré 3 mois. Secouer de temps en temps. Puis filtrer et gouter.
Si vous voulez (comme en parlent certaines recettes) vous pouvez mettre 1 gousse de vanille,
mais par expérience, la gousse ne la faite pas macéré plus de 1 mois et demi sinon on perd vachement en gout des carottes.
Les parfums sont presque indescriptibles, agrume sucré c'est très étrange (pour des carottes) et très agréable.
A la votre
Gamma GT, Gamma je resterais !
- DIONYSOS
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Re: Macération de carottes
Un nouveau Al est né!
Blague à part, ce ne doit être pas mal du tout. Je vais essayer!
Blague à part, ce ne doit être pas mal du tout. Je vais essayer!
- isard1fr
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Re: Macération de carottes
Bonjour
Moi aussi
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Dira lex, Dura Lex, Sed Lex.
La loi est cruelle, elle est dure, mais c'est la Loi.
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- Steph Labricole
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- Localisation : Belgique Brabant Wallon
Re: Macération de carottes
Merci Phil,
je vais aussi essayer
Merci
je vais aussi essayer
Merci
Steph Labricole qui picole avec modération.
- croquignole
- Maître distillateur
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- Enregistré le : lundi 04 janvier 2010 14:16
- Localisation : Valais (Suisse)
- Contact :
Re: Macération de carottes
Superbe !
Merci ! je vais essayer, ça me donne plein d'idées…
Merci ! je vais essayer, ça me donne plein d'idées…
"L'ALAMBIC, l'Art de la Distillation, Alcools, Parfums, Médecines" : http://www.devenir-distillateur.com/
- mirabel
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Re: Macération de carottes
J'ai déjà dégusté de la gnôle faite à base de carottes...ça ne cassait pas grand chose!
j'y arriverai !!!
Re: Macération de carottes
Ca a le mérite d'etre original !
Je vais peut etre tenté l'expérience ...
Je vais peut etre tenté l'expérience ...
- Poulambic
- Maître distillateur
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- Enregistré le : lundi 07 juin 2010 14:24
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Re: Macération de carottes
Simple à faire , je vais essayer moi aussi ... merci mr-Phil
Poul.
Poul.
Re: Macération de carottes
j'en ai fait, et vraiment c'est très bon
carotte+ rhum à 50, ça passe tout seul, sans sucre
carotte+ rhum à 50, ça passe tout seul, sans sucre
Le gibolin est autorisé, le reste moins
On ne jouit bien que de ce qu'on partage
On ne jouit bien que de ce qu'on partage
Re: Macération de carottes
Et pourquoi pas avec la semence de carotte sauvage? écraser et senter! je vais tenter les deux!
- Iron_coffin
- Maître distillateur
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- Enregistré le : vendredi 15 janvier 2010 21:47
Re: Macération de carottes
Une tante a moi faisait du vin de carottes et a ce que je me souvient c'était bien bon. Je vais essayé la macération a ma prochaine fournée.