Liqueur de myrte

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momo
Producteur de tord boyaux
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Enregistré le : mardi 13 septembre 2011 20:36

Liqueur de myrte

Message non lu par momo »

Après avoir cueilli et égrené le myrte laissez les baies éparpillées reposées sur un linge propre environ 15j à une T°<15°.
Prendre 1l alcool entre 40° et 45° et ajouter 250 à 300 grs de myrte. Je vous conseille de faire 2x1/2l dans 2 bouteilles en verre à col large (type jus de fruit). secouez tout les 5j. Après 40j filtrez avec passoire +filtre à café. Faire un sirop avec 20cl d'eau et entre 200 et 300g de sucre. Laissez refroidir. Incorporé auà la macération. C'est prêt mais il vaut mieux attendre 1mois avant dégustation.
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