Rectte liqueur d'acacia

[Griottes.25]

Pour cette recette de liqueur d'acacia, il vous faudra :

*150 grammes de fleur d'acacia
*400 grammes de sucre
*1 demi gousse de vanille
*1 Litre d'eau de vie à 45%

Pour la réaliser, procéder comme suit :

*Égrapper les fleurs et les placer au fur et à mesure dans un bocal;
*Mettre au milieu des fleurs la gousse de vanille
*Arroser le tout de votre litre d'eau de vie
*Laisser macérer fermé et au soleil pendant 40 jours.
*Ajouter le sucre - laisser dissoudre environ 15 jours.
*Filtrer et mettre en bouteilles