Recette liqueur d'angélique

[Griottes.25]

Pour réaliser cette liqueur d'angélique, qui est excellente pour les troubles digestifs, il vous faudra :

*50 grammes de tiges vertes d'angélique coupées en petits morceaux.
*1,5 grammes de muscade rapée
*1,5 grammes de cannelle rapée
*1,250 litre d'eau de vie de fruits à 45%
*1/2 litre d'eau de source
*900 grammes de sucre

Préparation :

*Laisser macérer l'angélique, la muscade, la cannelle dans l'eau de vie pendant 4 jours.
*Puis, ajouter l'eau et le sucre déjà mélanger en sirop. Laisser macérer pendant 8 jours.
*Filtrer et mettre en bouteilles

[GGer82]

Merci