Cette liqueur est stimulante pour la digestion mais également diurétique et stomachique
Ingrédients :
*1 litre d'eau de vie de fruits à 60%
*60 grammes d'estragon (prenez soin de le cueillir à l'aube, son parfum n'en sera que plus intense)
*300 grammes de sucre
Préparation :
*Laver, égoutter et sécher les feuilles d'estragon.
*Mettre dans un bocal contenant l'eau de vie, boucher bien, conservé à l'abri de la lumière dans un endroit tempéré.
*PENSER A L'AGITER TRÈS SOUVENT
*Au bout de 3 semaines, passer l'alcool à travers une étamine fine, ajouter le sucre et bien mélanger.
*Mettre en bouteille, boucher et à conserver en cave ; attendre 3 semaines avant de pouvoir déguster.
CONSEIL : Si vous l'oubliez 4, 6, 8 mois (ou plus !!) dans la cave, la découverte n'en sera que meilleure.
Recette de liqueur d'estragon
- Griottes.25
- Bouilleur de crû
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- Localisation : Franche Comté
Recette de liqueur d'estragon
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, mais je m'en fous, je suis tout le temps malade !!
(Jean Marie Gourio)
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