Recette liqueur fleurs d'oranges, d'oeillets, de roses & de violettes

[Griottes.25]

Une seule et même recette pour préparer :

Une liqueur d'orange
Une liqueur d’œillets
Une liqueur de roses
Une liqueur de violette

Ingrédients

**250 grammes de fleurs d'oranger (pour la liqueur d'orange) ; 250 grammes d’œillets pour la liqueur d’œillet, 250 grammes de fleurs de roses pour la liqueur de roses ; etc...
*1 litre d'eau de vie de fruits à 45%
*500 grammes de sucre
*1 décilitre et demi d'eau

Préparation :

*Faire bouillir 4 à 5 minutes eau et sucre. Laisser refroidir.
*Effeuiller les fleurs
*Placer au fur et à mesure les pétales dans une terrine (à savoir que les étamines donneront une couleur jaune à votre préparation)
*Verser l'eau de vie et laisser macérer 5 minutes.
*Au bout des 5 minutes, passer immédiatement votre préparation eau de vie/pétales et mélanger au sirop
*Mettre en bouteilles