pour moi, c'est il y a quelques années ( au moins 2)...
la faute à un prunier dans mon jardin qui produit toujours plus de fruits.
Que faire?
des étagères pleines de confitures et de prunes à l'eau de vie.
un compartiment du congélateur pleine de fruits pour les pâtisseries et desserts en tout genre.(Tartes, clafoutis, salades de fruits et glaces...).
restait plus que la solution de stocker le surplus dans des barils alimentaires (2 x 30 litres), en attendant que l'inspiration vienne.
elle est venue quelques jours plus tard, alors que j'ouvrais l'un des fûts pour voir où en était le produit de ma récolte.
mes amis, ne riez pas!
dans mon esprit encombré par le soucis de ne pas perdre mes fruits, j'en ai oublié le b a ba du producteur de moût!
la fermentation produit un léger gaz qui s'il ne peut s'échapper risque de transformer vos récipients en bombe à retardement.
je m'en suis brusquement souvenu, quand j'ai débloqué le cercle de fermeture du tonneau, qu'une forte détonation c'est produite, projetant le couvercle avec une extrême violence au plafond en ayant évité de très peu la décapitation et que je me suis retrouvé le c.. par terre de surprise!!!
en me relevant, je me suis dit que la fermentation avait très bien démarré et que je n'avais encore jamais bu de vin de prunes.
je referme le couvercle, sans oublié cette fois, l'astuce de mon grand-père (qui faisait aussi des expériences avec ses fruits en son temps), le perçage d'un petit trou dans le couvercle permettant le passage d'un petit tuyau en caoutchouc plié et maintenu plié par une simple pince à linge.
le trop plein de gaz peut donc s'échapper sans nuire à l'étanchéité du réservoir et donc à la qualité du moût. (une bonde artisanale, simple, efficace et bon marché).
si je n'avais jamais entendu parler de vin de prunes, en revanche l'alcool de prune me disait quelques chose...
d'où mes recherches avec "Google" et la découverte de votre site qui a évité à Saint Patrick de faire pleins d'autres bêtises, en lui permettant d'apprendre beaucoup.
je me suis inscrit depuis sur ce forum pour partager mes petites expériences avec vous tous, et surtout pour profiter de votre savoir que vous avez la gentillesse de divulguer.
merci à tous.
à la bonne votre...