Récolte de champignons
- Marco53
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Re: Récolte de champignons
Oui, c'est comestible!
C'est un tricholome à pied bleu ou à pied violet... Difficile à déterminer sur photo. Mais les deux sont très ressemblants et bons comestibles!
C'est un tricholome à pied bleu ou à pied violet... Difficile à déterminer sur photo. Mais les deux sont très ressemblants et bons comestibles!
"Rêvons nos vies, vivons nos rêves" (je ne sais pas de qui c'est, mais j'aime ...)
- Invinoveritas
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Re: Récolte de champignons
Hello
Ca ressemble à ce que nous, en Franche Comté , appelons des "gris de sapins" , de la famille des tricholomes.
Bon comestible, mais risque de toxicité à forte dose, chez nous ( pour peu que cela soit bien un "gris" ) on les met à secher et on les réhydrate dans un melange eau/lait pour les adoucir et on les mélange à d'autres champignons en croute forestière
Ca ressemble à ce que nous, en Franche Comté , appelons des "gris de sapins" , de la famille des tricholomes.
Bon comestible, mais risque de toxicité à forte dose, chez nous ( pour peu que cela soit bien un "gris" ) on les met à secher et on les réhydrate dans un melange eau/lait pour les adoucir et on les mélange à d'autres champignons en croute forestière
- Mr-Phil
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Re: Récolte de champignons
Un pied violet oui, mais surement pas un pied bleuMarco53 a écrit :tricholome à pied bleu ou à pied violet
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tricholome_Pied_bleu
http://www.saisons-vives.com/frontoffic ... .asp?id=76
Enfin d'après les recherches, tous comestible.
Invinoveritas, réhydrater au lait, je dis +1
Gamma GT, Gamma je resterais !
Re: Récolte de champignons
c'est malin d'aiguiser notre appetit,Invinoveritas a écrit :croute forestière
on attend la recette et une photo
Le gibolin est autorisé, le reste moins
On ne jouit bien que de ce qu'on partage
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- jeremyladouble
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Re: Récolte de champignons
Dernière sortie de l'année sans doute, l'occasion aussi de lever le nez du guidon
Ce qui donne Lépiota procera, rodopaxillus nudus, cantharellus lutescens, hydnum repandum, sparasis crispa et boletus edulis minima
Des coulemelles , des pieds bleus, des chanterelles grises, des pieds de moutons et un sparasis crépu, un tout petit cep de Bordeaux, un des rares de cette année...Ce qui donne Lépiota procera, rodopaxillus nudus, cantharellus lutescens, hydnum repandum, sparasis crispa et boletus edulis minima
Etiamsi omnes ego non
- Mr-Phil
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Re: Récolte de champignons
Magnifique récolte à cette période de l'année. Bravo
Tu a au moins 2 variétés cultivable chez toi :
http://champignonscomestibles.com/trich ... pista-nuda
http://champignonscomestibles.com/spara ... aire-crepu
Tu a au moins 2 variétés cultivable chez toi :
http://champignonscomestibles.com/trich ... pista-nuda
http://champignonscomestibles.com/spara ... aire-crepu
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- jeremyladouble
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Re: Récolte de champignons
Merci pour les liens , la culture de champignons en amateur fait partie de mes projets à moyen terme
En attendant , j'ai commencé des buttes de cultures "Forrer"et au eu une petite pousse de pieds bleus en pied de butte, certainement sur un vieux compost de cyprès de récup...
En attendant , j'ai commencé des buttes de cultures "Forrer"et au eu une petite pousse de pieds bleus en pied de butte, certainement sur un vieux compost de cyprès de récup...
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- Mr-Phil
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Re: Récolte de champignons
Je ne connaissais pas, c'est intéressant. Merci d'en avoir parlé.jeremyladouble a écrit :j'ai commencé des buttes de cultures "Forrer"
Je suis sur des essais de clonage d'un pleurote. Si j'y arrive j'en parlerais.jeremyladouble a écrit :la culture de champignons en amateur fait partie de mes projets à moyen terme
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- jeremyladouble
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Re: Récolte de champignons
viewtopic.php?f=13&t=5775
C'est Soldat Louis qui a soulevé le lièvre
C'est Soldat Louis qui a soulevé le lièvre
Etiamsi omnes ego non
- Invinoveritas
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Re: Récolte de champignons
Réponse tardivetintin a écrit :c'est malin d'aiguiser notre appetit,Invinoveritas a écrit :croute forestière
on attend la recette et une photo
Voici donc la recette de la croute forestière telle qu'on la fait dans le Haut Doubs;
En plus y a une photo Cette recette qui ressemble fortement à ce que font/faisaient les femmes de ma vie ( mes grand-mères, ma mère ou mon épouse...)
provient de ce livre dont la couverture résume bien la richesse gastronomique de ma région ( inutile de vous dire que je suis très chauvin ) Sinon, j'attend avec impatience la venue des premières morilles, j'irai tout droit à un endroit que je connais bien et qui reserve de belles surprises
Re: Récolte de champignons
Cette année, je pars à la chasse à la morille :
je fais comme Wikipédia a dit je cherche des frênes... Tiens justement la coupe de bois de l'an passer...
J'attends la floraison des cerisiers, où bien je commence à chercher, ?
ça dit quoi chez vous ?
je fais comme Wikipédia a dit je cherche des frênes... Tiens justement la coupe de bois de l'an passer...
J'attends la floraison des cerisiers, où bien je commence à chercher, ?
ça dit quoi chez vous ?
La peur, mais c'est terrible ! LA PEUR...
Elle peut stopper net une armée de conquérants, elle peut détruire les amitiés à venir, elle est même capable de renvoyer une levure dans son sachet.
ALORS... ESSAYE MERDE !!!
Elle peut stopper net une armée de conquérants, elle peut détruire les amitiés à venir, elle est même capable de renvoyer une levure dans son sachet.
ALORS... ESSAYE MERDE !!!
- Invinoveritas
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Re: Récolte de champignons
Alors en ce qui concerne les moriles à cette période: priorité des recherches sur "les places à feu" de l'automne dernier; regarde s'il y a eu des coupes de bois
et des feux l'année dernière, ensuite plus tard dans la saison ( dans environ 1mois ) prospecte le long des murets en pierres et au pied des sapins bien exposées: ces deux alternatives sont pour
la morille conique ( noire ).
Pour les frènes c'est sans aucun doute l'arbre idéal, surtout s'il pousse en lieu humide mais tu y trouveras plus de la morille blonde.
Enfin je te parle pour mon experience personnelle et les périodes que je te donne sont celles qui font foi sous mes latitudes.
A savoir environ 800m d'altitude avec climat de montagne...
Bonne chance
et des feux l'année dernière, ensuite plus tard dans la saison ( dans environ 1mois ) prospecte le long des murets en pierres et au pied des sapins bien exposées: ces deux alternatives sont pour
la morille conique ( noire ).
Pour les frènes c'est sans aucun doute l'arbre idéal, surtout s'il pousse en lieu humide mais tu y trouveras plus de la morille blonde.
Enfin je te parle pour mon experience personnelle et les périodes que je te donne sont celles qui font foi sous mes latitudes.
A savoir environ 800m d'altitude avec climat de montagne...
Bonne chance
- Invinoveritas
- Maître distillateur
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Re: Récolte de champignons
Petite balade ce soir après le boulot vers un lieu que je connais bien
Pile poil au rendez-vous Quelques minutes plus tard et quelques metres plus loin....La récolte de ce soir Vivement demain soir...
Pile poil au rendez-vous Quelques minutes plus tard et quelques metres plus loin....La récolte de ce soir Vivement demain soir...
Re: Récolte de champignons
a quelle altitude es tu ?
Le gibolin est autorisé, le reste moins
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- mat663
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Re: Récolte de champignons
Joli!
Pas encore mis la main sur des morilles cette année. Par contre un copain me nargue depuis 3 semaines avec ses trouvailles! A 600-800 m
Pas encore mis la main sur des morilles cette année. Par contre un copain me nargue depuis 3 semaines avec ses trouvailles! A 600-800 m
Chantons, rions, menons du bruit, Buvons ici toute la nuit, Tant que demain la belle Aurore, Nous trouve à table tous encore.