fairesagnole.eu

de l'Ourthe a écrit :Le problème des coprins c'est qu'ils se vengent quand on les consomme avec de l'alcool..!

Oui, c'est comme les cacahuètes et les glaçons, quand on les consomme avec de l'alcool, ils rendent malade.

Le problèmes des coprins, c'est que l'on confond assez souvent coprin chevelu comestible et coprin noir d'encre pas trop comestible... Dans une cueillette quelques noir d'encre ou des chevelus bien mûrs filent la chiasse alcool ou pas...

le chevelu est compatible éthanol, pas les autres.
Le chevelu agé, c'est déja dégueu à l'oeil, alors dans l’assiette...
Mais c'est vrai que c'est fourbe, le coprin, ça se déguise... Moins que la coulemelle, quand même, mais c'est joueur

Sinon ici toujours pas de cèpes ni de girolles, j'ai fait un petit tour dans mon coin témoin, d'ailleurs ravagé par les sangliers depuis l'automne, zéro champi...
Ils font quoi, les chasseurs?

Les chasseurs, ils ont mangé les coprins accompagnés de Jägermeister...

wal a écrit :Le problèmes des coprins, c'est que l'on confond assez souvent coprin chevelu comestible et coprin noir d'encre pas trop comestible... Dans une cueillette quelques noir d'encre ou des chevelus bien mûrs filent la chiasse alcool ou pas...

Ah ah j'ai jamais eu de problème personnellement, dès qu'on avait un doute on ne prenait pas, ou alors on les mettaient pas dans le même sac

je n'ai pas encore confondu ces deux espèces, ils sont quand même fort différents

Pareil mêm'
On a été une fois malade avec des coprins adultes (Coprinus comatus adulescens *) ramassés dans un terrain rudéreux au retour d'une soirée bien arrosée....
Je ne sais pas si c'était les séquelles de la soirée ou du terrain ????.
Mais les jeunes (Coprinus comatus juvenis) crus, avé de l'huile d'olive* et du sel
* On doit pouvoir remplacer par de la crème.
* Adulescens chez les Romains c'est jusqu'à trente ans, chez nous, un peu plus désormais O tempora, O mores)

apynala a écrit :

de l'Ourthe a écrit :Le problème des coprins c'est qu'ils se vengent quand on les consomme avec de l'alcool..!

Oui, c'est comme les cacahuètes et les glaçons, quand on les consomme avec de l'alcool, ils rendent malade.

Bien dit! Les glaçons : on ne sait jamais avec quelle eau ils ont été faits!

bientôt l'été ça commence juste, mercredi ça devrait être à point

Des fois, faut savoir sortir du bois et rester raisonnable.
D'autant que je vais passer l'aprem à mettre ça en conserve, et que c'était lourd, à force.
Deux beaux spécimens: Et le premier cèpe de la saison...Qui va passer direct à la casserole.

Bon je prépare mon masque et mon tuba et je vais voir dans mon bois.

j'ai battu la campagne en ciré et chapeau de feutre, qui a quand meme fini par me couler dans le dos... et me remplir le calebutte et les bottes. Je commence juste à sécher, et je me refuse a allumer le poele en juin
il a du tomber 80 ou 100mm en 4 jours, ici...

bon, va falloir que je les attaque, ces bocaux.

En Bretagne Nord, c'est quasi sec de chez sec !!! 20 mm à la louche en 2 mois ou presque et encore 10mm de pluie orageuse Rien de bien grave pour le moment mais un peu marre de ce faillit vent de foutro qui dessèche tout...

50° lat nord
Pas vu de champignons.

Moi, tous les week-end c'est girolles (en bocal) poêlées avec persil/ail/échalotes, un délice