Problème de goût
Problème de goût
Bonsoir,
J'ai découvert dans le grenier de mes parents une bonbonne remplie d'alcool (certainement de quetsches) et cette eau-de-vie déjà ancienne a un goût de renfermé. Comment la rendre potable en lui enlevant ce goût? Est-ce que quelqu'un a une idée? Faut-il la retraiter, en ajoutant quoi?
Merci de me répondre.
Ce serait dommage de la balancer à l'égout.
Papylor.
J'ai découvert dans le grenier de mes parents une bonbonne remplie d'alcool (certainement de quetsches) et cette eau-de-vie déjà ancienne a un goût de renfermé. Comment la rendre potable en lui enlevant ce goût? Est-ce que quelqu'un a une idée? Faut-il la retraiter, en ajoutant quoi?
Merci de me répondre.
Ce serait dommage de la balancer à l'égout.
Papylor.
Re: Problème de goût
seul un expert peu te repondre mais je crois que ce soir y sont en greve
l'alcool est a consommer a bon escient avec modération et parcimonie
heu c'est ou bon escient???et pis modération et parcimonie j'connais pas ces deux la
heu c'est ou bon escient???et pis modération et parcimonie j'connais pas ces deux la
- vinsexe
- Maître distillateur
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Re: Problème de goût
Pour ton problème je sais pas non plus mais dans le pire des cas un passage a la cocotte et le tour est joué... Mais bon pour une vieille gnole sa serai bien de trouver un autre moyen.
Re: Problème de goût
Bonsoir,
Merci pour votre réponse, mais le passage d'un échantillon à la cocotte n'a pas enlevé le mauvais goût.
Un expert a peut-être une solution à me proposer...
Merci pour votre réponse, mais le passage d'un échantillon à la cocotte n'a pas enlevé le mauvais goût.
Un expert a peut-être une solution à me proposer...
-
- Maître distillateur
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Re: Problème de goût
A essayer peut-être,le charbon actif...
A+
A+
"En buvant une goutte,je veux me sentir dans le verger,pas dans une salle de dégustation".Merci Croquignole.
Re: Problème de goût
Ça as aidé filtrer au charbon. Je n'ai que peu d'expérience mais passer quelque chose qui ne goute pas bon ne le rends pas meilleur selon moi, même au contraire. ce qui est le meilleur sera le meileur une fois separé et concentrer. Je suis au début de l'aventure, je peux me gourer royalement, mais ce que je constate après ma première dizaine de dis.tilla ( théorique hum) c'est que si c'est bon en fermentant ce sera bon a la sortie, sinon ce sera le mauvais gout en concentré ( il me semble...
Re: Problème de goût
Bonsoir,
Merci pour vos réponses.
Ce n'est pas un problème de moût mal fermenté, c'est un goût de renfermé parce que l'eau-de-vie était peut-être mal entreposée au grenier.
J'aurais voulu rattraper ce mauvais goût, pour ne pas gaspiller l'alcool.
Le charbon actif est peut-être à essayer.
Où peut-on s'en procurer?
Pour le moment, j'attends pour intervenir.
A +
Merci pour vos réponses.
Ce n'est pas un problème de moût mal fermenté, c'est un goût de renfermé parce que l'eau-de-vie était peut-être mal entreposée au grenier.
J'aurais voulu rattraper ce mauvais goût, pour ne pas gaspiller l'alcool.
Le charbon actif est peut-être à essayer.
Où peut-on s'en procurer?
Pour le moment, j'attends pour intervenir.
A +
- michel
- Maître distillateur
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- Localisation : charleroi
Re: Problème de goût
Papylor ,avant le charbon actif essaye déja d'aérer quelques jours le contenu ,tu perdras peut etre 1° mais pas grave .
De la terre et du feu, mais plus encore que de l'eau....... Papy Michel
Re: Problème de goût
Merci pour la suggestion, je vais essayer.
Papylor
Papylor
Re: Problème de goût
et vérifie le bouchon ca viens souvent de là les mauvaise odeurs en vieillissant.
in vino veritas
Même à mon âge on adore faire des bulles...
Même à mon âge on adore faire des bulles...
- michel
- Maître distillateur
- Messages : 2339
- Enregistré le : jeudi 22 mars 2007 10:20
- Localisation : charleroi
Re: Problème de goût
Aussi oui le bouchon comme notre ami le suggère .
De la terre et du feu, mais plus encore que de l'eau....... Papy Michel
Re: Problème de goût
Un grand merci pour vos bons conseils.
Papylor.
Papylor.