jackele93

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jackle93
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Enregistré le : mardi 03 août 2021 17:22

jackele93

Message non lu par jackle93 »

Salut à tous
Je m'appelle Will, j'habite actuellement au mexique où je travaille pour un groupe japonais de restaurants et bar en tant que beverage director.
Je suis originaire de Strasbourg et ai travaillé à Paris et Londres en tant que barman. Durant ces années je me suis passioné pour la fermentation et la distillation. J'ai pu m'exercer sur des Rotovap (equipement de distillation sous vide) et experimenter sur les fermentations (lactofermentation, vins de fruits en tout genre, etc...)
J'ai découvert ce forum il y a peu et je pense que je vais beaucoup m'en servir. J'ai pour projet de monter une distillerie et faire du cidre. J'aurais sûrement beaucoup de questions à vous poser.
En attendant je vais passer mes soirées à lire les sujets existants !

:3pots:


:arrow: Métier: barman
:arrow: Pays..: Mexique
:arrow: Région: Mexico
:arrow: Âge...: 28
.
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wal
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Re: jackele93

Message non lu par wal »

Sois le bienvenu sur nos forums :bv3

Quelle est la politique du Mexique sur la distillation ?
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
jackle93
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Re: jackele93

Message non lu par jackle93 »

c'est assez simple. Il faut demander un permis et s'enregistrer en tant que ˋˋdistillerieˋˋ, avoir des locaux en adequation avec les normes de sécurité etc etc. Apres, les taxes sur la vente dˋalcool sont de 52% par bouteille + tva à 16%... ca fait mal...
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blup blup
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Re: jackele93

Message non lu par blup blup »

bonjour et bienvenue sur le forum :bv3
le Pyrex, c'est inerte et vite propre
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LaurentSz
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Re: jackele93

Message non lu par LaurentSz »

:bv3 :byby
Toute boisson enivre ; c'est le rhum qui a bon dos. :caraf
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wal
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Re: jackele93

Message non lu par wal »

Merci pour la précision.
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
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Slalom
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Re: jackele93

Message non lu par Slalom »

:bv3 parmi nous .
" le combat continue ! "
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jeremyladouble
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Re: jackele93

Message non lu par jeremyladouble »

:bv3 et bonnes lectures
Etiamsi omnes ego non
GGer82
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Re: jackele93

Message non lu par GGer82 »

Bienvenue parmi nous! :bv4
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