Lugapica
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Bonjour,
Nous sommes 4 frères et sœurs, tous de professions de milieux différents (et pas dans l'alcool) et nous nous lançons dans la production de vin apéritif de noix. Nous avons une recette familiale. Nous le faisions traditionnellement en mélangeant du vin rouge et de l'alcool de raisin obtenu par distillation (fait par un bouilleur de cru). Nous souhaitons aujourd'hui en fabriquer en utilisant de l'alcool de raisin dénaturé à 90°.
Nous sommes un peu perdus sur le calcul de mouillage, sachant que nous mélangeons plusieurs alcool et du sucre. Aussi nous nous questionnons sur l'ordre de mélange et si cela est important, notre recette initiale consistant à tout mélanger en même temps (beaucoup plus simple !)
Hâte de lire plus en détails le forum et vos bons conseils/expériences !
Lucie, Gaspard, Pierre et Capucine
Métier: Intermittente cinéma / Jardinier et boulanger / Juriste et développeur web / urbaniste en reconversion pro
Pays..: France
Région: Rhône Alpes
Âge...: 37 - 36 - 34 - 30
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- wal
- Administrateur - Site Admin
- Messages : 9856
- Enregistré le : lundi 02 octobre 2006 16:29
- Localisation : Provence
Re: Lugapica
Soyez les bienvenus sur nos forums
Je ne comprend pas l'alcool dénaturé. Normalement c'est un alcool impropre à la consommation : https://fr.wikipedia.org/wiki/Alcool_d%C3%A9natur%C3%A9
Je ne comprend pas l'alcool dénaturé. Normalement c'est un alcool impropre à la consommation : https://fr.wikipedia.org/wiki/Alcool_d%C3%A9natur%C3%A9
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
- monvindefruits
- Maître distillateur
- Messages : 1063
- Enregistré le : jeudi 22 juillet 2010 17:59
- Localisation : De tous les peuples de la Gaule, les Belges sont les plus braves
Re: Lugapica
Bien le bonjour à ce quatuor de 137 ans !
Ne serait-ce pas une première sur ce forum? Si oui, cela s'arrose.
La remarque à propos de l'alcool à 90° vaudrait bien un nouveau post de la part de nos nouveaux "cum frater" (et soeurs, of course).
Ne serait-ce pas une première sur ce forum? Si oui, cela s'arrose.
La remarque à propos de l'alcool à 90° vaudrait bien un nouveau post de la part de nos nouveaux "cum frater" (et soeurs, of course).
Re: Lugapica
Merci pour l'accueil !
Oui ce n'est pas de l'alcool dénaturé mais de l'alcool neutre... On va mettre cette erreur sur le compte de la fin de semaine
Oui ce n'est pas de l'alcool dénaturé mais de l'alcool neutre... On va mettre cette erreur sur le compte de la fin de semaine
Re: Lugapica
Bienvenue à vous tous
- Maraude
- Maître distillateur
- Messages : 277
- Enregistré le : mardi 10 août 2021 15:46
- Localisation : Ardenne Belge
Re: Lugapica
Bienvenue au gang des trentenaires !
Bonnes lectures à vous quatre !
Bonnes lectures à vous quatre !
"L' alcool est un produit très nécessaire... Il permet au Parlement de prendre à onze heures du soir des décisions qu'aucun homme sensé ne prendrait à onze heures du matin.”
George Bernard Shaw
George Bernard Shaw
Re: Lugapica
Merci à tous pour votre accueil !!
Hâte de lire et découvrir !
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