Cherche recette de Pastis

Message non lu par **michel** » mardi 21 août 2007 21:21

Qelque uns parmi vous auraient-ils des recettes a partir de l'anéthol pour la fabrication du pastis .Un grand Merci

Il y a un ancien fil à ce sujet.

oui merci Stillman,je l'ai vu ce matin.Je passe chez le pharmacien tout a l'heure

Invité

Ma recette, pour une consommation immédiate:
1/2 Lt alcool 90°, y ajouter 2 ml d'anethol, faire fondre 100grs de sucre dans 1/2 lt d'eau trés chaude, y rajouter 2 ceuillères de caramel vanillé ( je préfère pour le gout) , mélanger le tout et consommer avec Modération, Conception, André et tous vos amis.
A plus.

Pour les recettes de pastis ,il y en a plusieurs exposées sur le forum dans recettes .Lire et relire tout y est .Bien amicalement .

Je vous donne ma recette du pastis ,j'ai fait teste sur un litres et apres tellement bon ke j'en et refait 6 litres ,la je prevois 15 litres

pour 5 Litres de patis

5 litres d'alcool a 45°
50 g d'anis vert
25 g de fenouil en graine
25 g de coriandre
50 g de réglisse broyé

faire macerer alcool + anis vert+fenouil +coriandre+reglisse broyé ==>> 3 semaines ,melangez tous les jours .

en fin des 3 semaines , filtrez , ajouter votre anethol en gros 2 cuillere a café par litre .

touche perso ==>> 1 cuillere a café ou 2 selon gout d'antisite (on trouve en grande surface ou chez votre epicier par preference)

voila c ma recette et je l'adore

pas mal ta recette strange avec "l'antésite"!! c'est sympa l'été, alors dans du pastis... pas bête!!

par contre pour "l'anéthol", s'agit-il de ces petites fioles de "concentré" de pastis??

RAWL a écrit : par contre pour "l'anéthol", s'agit-il de ces petites fioles de "concentré" de pastis??

non pas du tout ,c pas du concentré de pastis ,les petit fiole qu'il vende comme ca c'est degueu .
voici l'anethol en 100ml

Nous trouvons facilement l'anéthol chez nous en pharmacie .
Il y a 40 ans quand je descendais dans le midi ,j'en portais déja a nos amis et a chaque foi .Il fallait faire gaffe a la douane .
J'aurais été pris avec cela a cette époque je risquais gros .

oui en france pas moyen dans avoir ,moi c un collegue de belgique qui
me la envoyer par la poste. j'ai payer avec le port 21 € les 100 ml .

Oui c'est onéreux mais nous avons cela facilement ,j'en envoie régulièrement chez vous ,il est trés pur et concentré .

Invité

Bonour,
pour l'anethol c'est sur qu'il vaut mieu celui de la photo ci dessus,les filoles d'italie: trop limite, celles d'espagne ( en vente à la frontière): trop dégueu...mais encore faut-il avoir une adressse en belgique..la haut, dans le "Nord".
Dans ma région je fréquente beaucoup de producteur de pommes et de poires (fruits), en saison ça peu aider..

pour l'anetol en Belgique, il suffit de la commander dans n'importe quelle pharmacie.

Invité

C'est sur, mais faudrait avoir une adresse...merci
@+

Moi je veux bien vous en faire parvenir si vous payez le tout ,pas de problème .Je vous joinds le ticket du pharmacien .