mouts de cerises

[marcus600]

bonjour,

j'avais posé la question l'année dernière sans réponse.

Faut-il ajouté quelques chose (sucre ou autre) dans des cerises pour un mout ?

pour les mirabelles j'avais rein rajouté

la ce sont mes cerises bigaro rouge , toute équeuté , elles sont grosses et bien noire et sucré , j'en ai récolté 15 / 20 L.

Merci d'avance j’attends une réponse avant de les broyer et de fermer le couvercle hermétiquement

Merci d'avance

[wal]

Généralement on évite de rajouter quoi que ce soit.

[marcus600]

ok merci

[erge]

Si tu rajoute du sucre tu auras plus d’alcool, mais ce sera au détriment de la qualité
et surtout du goût.

[marcus600]

j'ai donc laissé ainsi , si je veux plus d’alcool je demanderai une double distillation je préfére qualité que quantité