Eau de vie de chataignes

[stef84]

Il n y a pas la possibilité de recuperer le "sirop" qui sert a faire des marrons glacées, y ajouté des levures et laissé fermenter le tout ?

[DIONYSOS]

Comme steph je serais interessé de connaitre le résultat des essais fait sur la chataigne .

[blup blup]

j'ai des kilos de confiture de chataigne à donner, c'est peut être une facon facile de faire un petit test

[sundgau]

Il n y a pas la possibilité de recuperer le "sirop" qui sert a faire des marrons glacées, y ajouté des levures et laissé fermenter le tout ?

Pas bête... Je fais des marrons glacés et le sirop qui passe à l'évier m'a toujours fait de la peine.

Hé ho les "anciens", quelqu'un a un avis là dessus

[blup blup]

Pas bête... Je fais des marrons glacés et le sirop qui passe à l'évier m'a toujours fait de la peine.

Hé ho les "anciens", quelqu'un a un avis là dessus

ma maman faisait des bombons avec le sirop de sucre

[sundgau]

Pas bête... Je fais des marrons glacés et le sirop qui passe à l'évier m'a toujours fait de la peine.

Hé ho les "anciens", quelqu'un a un avis là dessus

ma maman faisait des bombons avec le sirop de sucre

C'est pas un avis ça

[Gilbert]

Je n apporterai aucune contribution à ce post, mais il y a unan j ai gouté de la liqueur de chataigne : excelente. Elle est produit par un artisan de la Drome il me semble. C est les anciens patrons (en retraite) de la maison PERNOT de Pontarlier (l'absinhte, l'oroginale, la vraie, l'historique) qui m ont présenté ce produit

[blup blup]

évidement on ne sais pas luter contre ces professionnels

depuis trois génération on maraudais les châtaignes dans les belles propriétés aux abords de la capitale.
avec ces châtaignes on faisait des marrons glacé, des potages et le sirop était mis à sécher sur des papiers sulfurisée lorsque la consistance était caoutchouteuse on découpe en cube et on le retoune pour terminer le sechage.

j'ai ici 50 kilo de sirop de chataigne j'aimerai en faire profiter gracieusement d'autre membre de ce forum,