rendre le vin de fruit moins sucré

[la denrée]

bonjour à tous,

Dans ma petite cave, j'ai plusieurs vins de fruits qui sont trop sucré à mon gôut. (vin de mûres, apéritif aux feuilles de noyer, vin de prunelle). Donc j'aimerais savoir si vous connaissez un procédé qui permettrait de diminuer le taux de sucre.
Si non, le sucre va t-il s'aténuer au fil du temps sachant que ces vins datent de l'année 2007.

C'est sur, cette année je diminue le poids du sucre pour ces recettes.

En attendant vos réponses, merci

[slk]

ajoute un peu d'alcool neutre pour voir

[la denrée]

il faut que je débouche les bouteilles, verser le tout dans un récipient et rajouter quelques cl d'alcool neutre! c'est du vin qui va décoiffer! :-)
ou alors rajouter le vin de base que j'ai utilisé pour la confection?

[Simon]

Rajouter du vin de base me semble la meilleure solution.J'ai eu les mêmes problèmes avec les liqueurs,on a trop tendance à sucrer.
A+

[la denrée]

bon bah de toute façon il faut essayer; qui ne tente rien, n'a rien!!! lol