Resources documentaires sur la Distillation

[gentiane39]

j'ai reçu le livre GENTIANE LA FEE JAUNE, je l'ai commandé d'apres les recommandations du forum. J'en a dej lu une bonne partie - TRES BEAU LIVRE qui completera tres bien ma collection et qui m'apporte beaucoup de connaissances.
Là j'ai entreprie de faire le plan d'une fourche a GENTIANE d'apres les photos du livre. Je n'ai jamais vu "en vrai" une fourche, si quelqun peut faire un schema cotéés ou en tout cas une photo ( avec un décimètre de posé a coté de la fourche)

[blup blup]

Je n'ai jamais vu "en vrai" une fourche, si quelqun peut faire un schema cotéés ou en tout cas une photo ( avec un décimètre de posé a coté de la fourche)

tu n'as pas un jardin ?
une fourche c'est un outil pour ramasser le foin, déterrer des plantes, enfin un outil de jardinage

[gentiane39]

Alos là pas du tout. Unefourche a Gentiane est tres spésifique ! - apellée aussi fourche du diable dans le jura du fait de ses 2 "cornes".
Voici une photo -
J'aimerais bien mettre la main sur une fourche à gentiane ancienne - 2 pointrxe tres masive et longue+ appuis pied pour enfoncer + un manche tres long pour retourner la terre

[lebouilleur]

moi je n’en n’est jamais vue en vrai mais je sais qu’il y en a dans mon village

[gentiane39]

A prioris, la fourche c'est plus pour l'auvergne, question de sol et le "croc" pour le jura. Hormis le coté "rétro" ou tradition une bonne pioche fait bien l'affaire ! mais je ne dit pas non si l'occasion se présente d'acquérir des outils à gentiane plus historique.

[stillman]

Il est également sur Google. Sur wikignole il a disparu.
Bientôt je mettrai en ligne une transcodification de ce livre "le traité raisonné de Distillation" de M. Dejean, sur lequel j'ai beaucoup travaillé en 2006/2007.

A présent, il est ici !

[wal]

Merci.

Au même endroit il y a également un petit document sur l'absinthe "La route de l'absinthe" qu'un de mes amis m'a fait parvenir.

[croquignole]

Au fait, quelqu'un connait-t'il le livre du fabricant d'alambics espagnols (espagnôles ?) : "La distillation à l'alambic" ?
Je ne l'ai pas lu…

[urvater]

Salut,

J'ai lu ce livre, c'est le livre de Möller, il n'est pas inintéressant ! Il m'a apporté mes premières connaissances. Il aborde également les parfums et l'alchimie.
Donc, pas mal !

[gentiane39]

J'ai relevé ce 2 livres sur la distillation qui sont proposé par la FNSRPE. J'ai pu feuilleter le MEMENTO DE LA DISTILLATION MODERNE DES FRUITS auprès de mon bouilleur ambulant qui l'a. Il est bien

LIVRES SUR LA DISTILLATION

chèque à l'ordre de Mme RICHARD à
FNSRPE
18A rue du Soultzbach
68290 WEGSCHEID

GUIDE PRATIQUE POUR LA DISTILLATION
par Daniel HAESINGER (2008)

Préfacé par le Président de la FNSRPE, Guy RICHARD, le guide constitue la base de connaissances pour la distillation des eaux de vie naturelles.
25€+8,20€FDP

MEMENTO DE LA DISTILLATION MODERNE DES FRUITS
par Albert MEYER et Roland BECHLER (2006)
Porte sur la technique de distillation moderne. Le mémento relate aussi les 40 dernières années de combats du Bouilleur de cru.
33€+8,20€FDP

ou 58€+11,35€FDP des 2 livres

[croquignole]

Ce sont les références en français en matière de distillation "moderne", le Daniel Haesinger surtout. Ils remplacent et complètent l'introuvable guide de Tanner et Brunner (dont un PDF se trouve en ces pages).
à conseiller.

[vinsexe]

Je viens de me laisser tenter par le "Guide pratique pour une distillation traditionnelle ou moderne" en promotion sur la fnac -5% et frais de port offert. J'espère l'avoir au plus vite

[croquignole]

Bonjour les amis,
Je suis bien absent en ce lieux… Mais j'ai une petite excuse : j'ai laissé la distillation des alcools (mais j'ai confié ma distillerie à deux amis : http://www.atelier-du-bouilleur.fr/), je ne distille plus que de l'eau de rose (c'est quand même pas désagréable )
Mais l'objet de ma visite aujourd'hui, c'est que mon bouquin L'Alambic, l'Art de la Distillation vient de reparaître, chez Ambre, et est toujours en vente sur mon site http://www.devenir-distillateur.com/
Si vous le cherchiez, le voici
Amitiés à tous
Croq.

[luiggi piombu]

Je me permets un avis:
Je suis venu sur le site en cherchant de la documentation: j'ai téléchargé le Tanner et Brunner (un grand merci pour la mise à disposition et la traduction).
Je l'ai trouvé très intéressant car très clair à la fois sur la théorie et la pratique. J'ai acheté le "guide pratique...de Haesinger" à la FNAC qui reprend le T&B littéralement avec des ajouts. Je ferai le même commentaire: si on a quelques bases en chimie et en physique il est vraiment intéressant.
J'ai lu d'autres livres et je dois dire que malgré les qualités d'opérateur ou de conteur quand on commence à parler d'alchimie j'arrête. Je suis un adepte de la pensée rationnelle. Je ne veux pas ouvrir une polémique, simplement après le moyen-âge il y eu le siècle des lumières...

[croquignole]

Salut Luiggi,
S'il n'y a pas un peu de fantaisie dans ton serpentin, un peu d'esprit dans tes spiritueux, il reste l'alcool… c'est peut-être dommage ?
Si tu as lu mon livre, y a t'il quelque chose que tu aurais trouvé qui pourrait choquer un esprit rationnel et expérimental ?
Ceci dit, je ne prétends pas que mon bouquin doit plaire à tous, ce n'est pas la question, chacun son style :-)

Matthieu

A part ça, j'ouvre maintenant une nouvelle distillerie en Suisse, spécialisée dans l'absinthe.