D'après ce qu'on peut lire sur les moûts de sucre, cette levure semble être une des meilleures mais, dommage, elle n'est apparemment plus disponible :
http://esprit-en-bouteille.com/boutique ... cts_id=355
Quelqu'un serait-il donc où se la procurer autrement ? Un mail en français n'a pas donné lieu à une réponse... : s
En vous remerciant d'avance pour votre attention et éventuelles réponses, et en vous souhaitant une agréable fin de journée,
Où se procurer certaines levures?
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wal
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Re: Où se procurer certaines levures?
Esprit en bouteille est un site allemand sérieux. Le seul inconvénient est les frais de ports élevés, il faut compter 17€. Généralement ce qui est affiché sur leur site est disponible. Es-tu sûr qu'il n'en ont plus ou qu'ils sont seulement en rupture temporaire de stock? En t'inscrivant même sans commander tu peux poser des questions (en français) et tu reçois des réponses en principe, ressaye de poser la question. Maintenant pour cette levure particulière je ne sais pas, personnellement j'utilise http://esprit-en-bouteille.com/boutique ... ucts_id=27 moins chère et très efficace.
Des recherches via Google avec "Prestige Extreme Turbo 23%" montrent qu'il y en a sur d'autre site en particulier un site anglais. Si tu trouves tiens nous au courant. Regarde également chez Brouwland http://www.brouwland.com/fr/ C'est un site belge très en vogue parmi nos membres.
Attention le 23% est pour une utilisation avec du glucose et avec du sucre ordinaire on ne dépasse guère les 20%. Avec celle que je te propose on monte à 18% en 2 semaines
Des recherches via Google avec "Prestige Extreme Turbo 23%" montrent qu'il y en a sur d'autre site en particulier un site anglais. Si tu trouves tiens nous au courant. Regarde également chez Brouwland http://www.brouwland.com/fr/ C'est un site belge très en vogue parmi nos membres.
Attention le 23% est pour une utilisation avec du glucose et avec du sucre ordinaire on ne dépasse guère les 20%. Avec celle que je te propose on monte à 18% en 2 semaines
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
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DIONYSOS
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Re: Où se procurer certaines levures?
Bonjour TorynSken,
les levures turbo permettent certes d'avoir un bon résultat en terme de degrés alcoolique d'un moult mais ne sont pas dénuées d'inconvénients. Suivant le type de matériel utilisé pour le traitement, il restera un gout résiduel assez désagréable. Plus facile, sans gout résiduel, pas cher de pas cher et surtout à proximité de chez toi la levure sèche de boulangerie "instant de brugemann" donnera d'excellents résultats sur les moult de sucre et de grain, par contre elle est limité à une bonne douzaine de degré. Elle se trouve dans les magasin Gam vert par exemple.
les levures turbo permettent certes d'avoir un bon résultat en terme de degrés alcoolique d'un moult mais ne sont pas dénuées d'inconvénients. Suivant le type de matériel utilisé pour le traitement, il restera un gout résiduel assez désagréable. Plus facile, sans gout résiduel, pas cher de pas cher et surtout à proximité de chez toi la levure sèche de boulangerie "instant de brugemann" donnera d'excellents résultats sur les moult de sucre et de grain, par contre elle est limité à une bonne douzaine de degré. Elle se trouve dans les magasin Gam vert par exemple.