De la vigne au vin pour les nuls

[bob7180]

Toujours rien ce matin, j'ai mis le seau près de la cassette du feu au bois hier soir !
Ce matin je décide de rajouter 3 gr de Bayanus réhydratées

1 heure plus tard les niveaux du barboteur sont déjà en légère poussée, j'espère ne pas retrouver du vin plein mes murs en rentrant ce soir !

[Marco53]

Toujours rien ce matin, j'ai mis le seau près de la cassette du feu au bois hier soir !
Ce matin je décide de rajouter 3 gr de Bayanus réhydratée

Tu as bien fait, c'est ce que j'allais te proposer de faire aujourd'hui en l'absence de dégagements gazeux. La réhydratation doit se faire à 30 - 35°C.
Je mets 1dl d'eau dans 1 verre propre, un sucre et le sachet de levure... Laisser monter la levure et mélanger de temps en temps. Ce que je fais souvent, c'est d'ajouter 1 dl de jus du moût dans le verre à levure pour habituer à leur futur milieu... (un mini pied de cuve pour les petites quantités)

Pour les grandes quantité, je fais toujours un pied de cuve dans les règles de l'art.

[bob7180]

Et bien non mes murs sont propre, rien comme activité, toujours une légère poussée, moins qu'au matin !
Je part demain jusqu'au week-end prochain donc on verra !
Je sais c'est du n'importe quoi mais j'apprend beaucoup avec cette petite expérience !

[bob7180]

Voilà ou j'en suis !