Fabriquer du vinaigre

[coyo60]

Bonjour
Une petite question faut il impérativement un vinaigrier en grès ou en bois ?
Car Un pote chaudronnier me propose de m'en faire un en inox alimentaire ( 304 ou 316L je ne c'est plus) avec vanne inox et couvercle
Contre juste quelque litre de vinaigre

[blup blup]

tu en as de la chance, pas de soucis avec l'inox
il ne faut pas de couvercle, seulement un voile pour aérer le vinaigre ici j'utilise des panty

[coyo60]

Merci pour ta réponse rapide blup

[cochise]

j'ai depuis au moins quinze ans un vinaigrier en grès d' environ cinq litre qui me fourni en vinaigre. Pour avoir une mère, le vinaigre de cidre bio laissé ouvert au calme d'un coin de cuisine me parait être un très bon moyen. Il faut entretenir la vie bactéries en rajoutant les fonds de verres ou de bouteilles. Je n'ai jamais mis de bière, je vais me rattraper .