Liqueur d'Armoise Aurone

[tintin]

Bonjour
Avez vous une bonne recette pour utiliser cette plante qui à un parfum de coca cola ?

sur internet on trouve un peu de tout
merci

[wal]

Je ne connais pas l'armoise aurone, mais l'armoise tout court encore appelée Arquebuse. que j'utilise depuis longtemps et qui fournit une liqueur excellente par macération.

[tintin]

Armoise est un nom générique,
des dizaines de plantes se cachent sous cette appellation
L'armoise aurone est Artemisia abronatum

Si vous passez par la, je vous conseille la visite du conservatoire de plante aromatiques de Milly La Foret (92),
vous pouvez consulter le catalogue pour vous faire une idée de la multitude de plante sous le nom Artemisia
http://www.cnpmai.net/

Quelle est ta recette Wal ?
A quoi ressemble ton armoise ?

[wal]

Elle ressemble à ça:
http://www.bee-paysage.fr/biblioplantes ... %20pontica

mais je ne suis pas sur que ce soit de l'Artemisia Pontica. En tout cas cela m'a été vendu sous le nom d'arquebuse et corrobore ce que m'avait expliqué un ami qui m'avait fait découvrire cette plante en me précisant que l'arquebuse c'était de l'armoise.

Ma recette est simple:
- 3 litres à 94°
- 53 g feuilles + tiges (9 tiges + feuilles)
Macération pendant 5 jours.
Filtration et ramené à 40° sucré à 200 g/litre avec un sirop froid

En fait 20 grammes pour un litre d'alcool. Dans divers tests, j'ai essayé d'éliminer le bois des tiges, d'augmenter le temps de macération. Les résultats ne sont pas concluants et dépendent du palais de chacun. Cette recette initiale a été considérée comme une réussite par certains et c'est pour ça que je la garde.

[tintin]

Merci Wal