salut à tous
comme je l'ai indiqué dans ma présentation,je suis en train de fabriquer un pressoir pour faire du cidre.
par contre je suis novice en la matière et j'aurais besoins de vos conseils
une fois les pommes broyées et pressées, je mets le jus en barrique c'est sa?
ensuite je controle au cidromètre que j'arrive à environ 1035 et la je soutire le cidre d'une barrique à l'autre jusque la je suis le bon processus?
puis je controle a nouveau au cidromètre que j'arrive à 1020(cidre doux)
et la je mets en bouteille?
est ce que c'est le bon processus?
merci à vous
cidre maison
Re: cidre maison
et le chapeau brun dans tout ça ?
Le gibolin est autorisé, le reste moins
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Re: cidre maison
viewtopic.php?f=4&t=6506&p=89192&hilit= ... run#p89192
viewtopic.php?f=23&t=6453&p=88776&hilit ... run#p88776
entre autre,
y'a plein de lecture sur le forum
c'est bien de ne presser que maitenant en tout cas, il fait plus frais et les jus sont plus concentrés
http://www.mordusdelapomme.fr/spip.php?article75
http://www.cidre-somme.com/cidrerie-a-z ... -du-cidre/
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c'est bien de ne presser que maitenant en tout cas, il fait plus frais et les jus sont plus concentrés
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