merci wal por ta reponse je vais verifier tes dires et te tenir au courant.
J imagine que pour ramener l alcool a 50° il faut le rectifier a l aide d eau distillé ou demineralise?
pourquoi ne pas pouvoir le traiter directement a 96°?
excusez mes lacunes en chimie...
D autre part l alcool neutre industriel est produit sois a base de betterave ; de seigle ou de mais tout depend la region donc j en deduis que l utiliser pour la production de vodka est coherent.
la vodka
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stillman
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A propos de vodka et de cohérence ...
Certains, spécialement aux States, aiment une vodka la plus neutre possible; ton éthanol une fois purifié (charbon) et dilué (eau distillée ou eau de source pauvre en minéraux) fera l'affaire dans du Redbull ou dans un jus d'orange ....
MAIS : les vrais amateurs (dont je suis) préféreront une vodka traditionnelle, c'est à dire à base de seigle ET qui goûte un peu de ce seigle... A toi de trouver ton créneau...
Au dernier réveillon, j'ai préparé un cocktail à base de gin, de vodka et de jus d'orange... Tout le monde a adoré (100 personnes) et m'a demandé ce qu'il y avait dedans... Ils sont tombés le cul par terre en apprenant la composition... Mais il y a vodka et gin ET vodka et gin !!!
Certains, spécialement aux States, aiment une vodka la plus neutre possible; ton éthanol une fois purifié (charbon) et dilué (eau distillée ou eau de source pauvre en minéraux) fera l'affaire dans du Redbull ou dans un jus d'orange ....
MAIS : les vrais amateurs (dont je suis) préféreront une vodka traditionnelle, c'est à dire à base de seigle ET qui goûte un peu de ce seigle... A toi de trouver ton créneau...
Au dernier réveillon, j'ai préparé un cocktail à base de gin, de vodka et de jus d'orange... Tout le monde a adoré (100 personnes) et m'a demandé ce qu'il y avait dedans... Ils sont tombés le cul par terre en apprenant la composition... Mais il y a vodka et gin ET vodka et gin !!!
Lisez, lisez, lisez encore... Posez ensuite vos questions... Relisez encore... On ne lit jamais assez!
Tout est là : fairesagnole - le site ou wikignole
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ffa187
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- Localisation : novi sad serbie
encore une fois merci stillman pour ta reponse.
J aimerai juste savoir apres avoir ete telechargé les informations sur homedistiller concernant la filtration je me demande si vous connaissiez des techniques particulieres pour ma reduction de l alcool?
la filtration que je vais effectuer sera apres avoir ramené l alccol pures a 40°.
J aimerai juste savoir apres avoir ete telechargé les informations sur homedistiller concernant la filtration je me demande si vous connaissiez des techniques particulieres pour ma reduction de l alcool?
la filtration que je vais effectuer sera apres avoir ramené l alccol pures a 40°.
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Gaston
tout simplement expliqué
A partir d'un alcool à 90° ou 96° ou même à 85°
tu ajoutes de l'eau déminéralisée ou de l'eau de source (si celle-ci n'est pas polluée) dans l'alcool jusqu'à ce que tu obtiennes un alcool à 40°.
pour cela tu as juste besoin d'une éprouvette et d'un alcoomètre pour mesurer le taux d'alcool.
c'est tout
G.
A partir d'un alcool à 90° ou 96° ou même à 85°
tu ajoutes de l'eau déminéralisée ou de l'eau de source (si celle-ci n'est pas polluée) dans l'alcool jusqu'à ce que tu obtiennes un alcool à 40°.
pour cela tu as juste besoin d'une éprouvette et d'un alcoomètre pour mesurer le taux d'alcool.
c'est tout
G.
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Francky
- Maître distillateur
- Messages : 497
- Enregistré le : samedi 19 janvier 2008 12:53
- Localisation : Alsace
Si tu cherche des renseignement peut être la distillerie Miclo http://distmiclo.ifrance.com/ peut peut être te renseigner !
Ils viennent de se lancer dans une vodka a forte valeur ajoutée.
Ils viennent de se lancer dans une vodka a forte valeur ajoutée.
Ça marche !
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ffa187
- Apprenti
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- Enregistré le : mardi 04 août 2009 17:21
- Localisation : novi sad serbie
suite de la vodka
je voulais encore tous vous remercier pour les commentaires et les tuyaux.
demain je me procure les 100 litres a 96° et la semaine prochaine 2 types de charbon actif; 1 pour le premier filtre (0,4/1,2) et le second (0,4/0,85) pour la filration finale.
J ai acheté un aspirateur a vapeur (plus de 145 degres en sortie de vapeur) dans le but de recycler mon charbon actif.
J ai vue différent filtre pvc+filtre papier de 1m50 pour la filtration avec un diametre minimum de 38mm .
Je me demandais si pour une filtration de 100 litres il était possible d'agrandir le diamètre ainsi que la hauteur pour gagner en temps.
J ai évidement lu grâce a stillman le site parent homedistiller et téléchargé le ibook pour le charbon actif.
Merci encore a tous et si vous avez des schemas sur une machine a filtrer vous êtes les bienvenues.
demain je me procure les 100 litres a 96° et la semaine prochaine 2 types de charbon actif; 1 pour le premier filtre (0,4/1,2) et le second (0,4/0,85) pour la filration finale.
J ai acheté un aspirateur a vapeur (plus de 145 degres en sortie de vapeur) dans le but de recycler mon charbon actif.
J ai vue différent filtre pvc+filtre papier de 1m50 pour la filtration avec un diametre minimum de 38mm .
Je me demandais si pour une filtration de 100 litres il était possible d'agrandir le diamètre ainsi que la hauteur pour gagner en temps.
J ai évidement lu grâce a stillman le site parent homedistiller et téléchargé le ibook pour le charbon actif.
Merci encore a tous et si vous avez des schemas sur une machine a filtrer vous êtes les bienvenues.